Flowers for Lena: 2012-02

2012-02-29

雪！

やはりまだ春は来ないようです（笑）
ここのところ、気温も低い日が続いてましたが、ニュース報道の通り朝起きると銀世界。
真っ白でした。
でも本当にきれいな世界。
木のふちに積もる雪。
念のためハウスの雪下ろしをし、本日はネギの種まきを行いました。
あっという間に種蒔きの時期・・・。
新しい花束も計画中です。

2012-02-26

[+/-]

冬の間春に向けていろいろと準備しています。
オンシーズンにはできない庭の整理や、ＨＰのリニューアル作業、ドライフラワーのアレンジ作りなどなど。。。
先日はオオイヌノフグリが咲いているのを見つけました。
雪が少なくなり、降るのは雨に変わったり、日もだいぶ長くなってきました。
春が近づいていますね。
でも油断は禁物、急に寒くなって大雪が降った年もありましたから・・・それも４月に。。。
２月も残りわずか、今月の一大イベントはやはり味噌の仕込みです。

2012-02-23

[+/-]

酒粕プリン

近頃、発酵ブームですね。
身体に良いようでメディアの露出が高いですね。
ブームに乗って酒粕でいろいろ試してます（笑）
写真は「酒粕プリン」です。
これがなかなか良い感じ！プリンに合います。
好き嫌いはありそうですが、好きな人は癖になります！

って、フラワーズフォーレナとは関係ないって？！（笑）
昨日は一日中ドライフラワーブーケ作成してました！

2012-02-21

[+/-]

野焼きと燻炭

本日は風も少なくいい天気だったので、野焼きと燻炭を仕込みました。

燻炭は土作りに使います。

殺菌作用があったり、保湿性、通気性に優れている、かしこいものです。

ホームセンターでも購入できますが、材料は籾殻だけなので時間があれば作りたいものですね。

2012-02-20

[+/-]

今度は・・・

味噌も無事終わったので、次の作業です。

冬と言っても何かと作業が満載。

今日は落ち葉、もみ殻をとりに行きました。

これは温床の中に入れる材料。来週にはすべてそろう予定です。

そして上の３枚の写真は近くの清春美術館。春には桜が満開になります。冬山に蕾のついた木々、そしてこの建物いい感じでした。

2012-02-19

[+/-]

味噌仕込み完了

昨日、無事に味噌の仕込みが終了しました。
米、麦、米+麦のこうじ３種類で、出来上がりが２０キロずつ計６０キロの味噌です。
近頃出まわっている大豆の９７％は輸入、味噌もとっても安いものもありますが、畑にまいた種から育った大豆で自分のところの味噌を食べれるようになるのは嬉しいことです。
初めての味噌づくりでしたが、スムーズに進み熟成が楽しみです。

最終日の昨日は薪ストーブの上で小豆も２キロ炊き、近所の仲間やたまたま来店して下さったお客さんと「ぜんざい会」も楽しみました。
みんなそれぞれ、農業や味噌作り、商売している仲間で自家製漬物や果物を持ち寄ってくれ、おいしくてたのしいひとときとなりました。

お客さんからは「手広くやってますね」「味噌も販売して下さい」なんて言葉も。
次は何を仕込みますかね（笑）