ホタルイカ

先日、兵庫県浜坂の友人からホタルイカを頂きまして！
ホタルイカは富山なんかが有名ですが、日本一は浜坂だそうです。
美味しいですよね、ホタルイカたち。
山梨ではこんないいもの手に入りませんからテンション上がります。
アンチョビのようなものを作ってみようと只今塩漬けにして実験中です。