味噌作り

雪はだいぶとけてきました。
たまに屋根からざぁ～っという音と共に雪が落ちてくるので注意です。

さて、今年も味噌作りをしました。
一昨年60キロ仕込んだのですが、なんだかんだもうまもなく底をつきます。
今年は自家栽培した大豆はないので、地元の大豆を仕入れました。
今年も60キロ。
これからは毎年仕込む予定です。