2014-02-25

味噌作り


雪はだいぶとけてきました。
たまに屋根からざぁ~っという音と共に雪が落ちてくるので注意です。

さて、今年も味噌作りをしました。
一昨年60キロ仕込んだのですが、なんだかんだもうまもなく底をつきます。
今年は自家栽培した大豆はないので、地元の大豆を仕入れました。
今年も60キロ。
これからは毎年仕込む予定です。


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