桜の塩漬け

春になり、ばたばたしております。
先週は弾丸ツアーで和歌山のスターチス農家へ行ってきたり、、、。
どこのハウスもスターチスだらけ。
さすが産地です。
でも海沿いにあり、とても良いところでした。

去年に引き続き庭の八重桜を塩漬けに。