漬物

畑で育った立派な菜っ葉・・・
漬物にするとかなり良さそうなので、６０Lの樽に漬け込みました。
これで冬の青菜に困ることはないです。
仕込みはやっぱりいいですね。豊かな感じです。
最後にはあふれるほどになりましたが、重石をすると数日後にはかなり下がります。