思わぬ来客

 

日曜日、友人からの突然の電話「鹿がかかったから捌きに来て」

 

武川の農家さんが罠をかけていて、そこにかかったので召集。

 

２歳のオスの鹿。

着いたらもう血抜きは終わっていて、皮を剥ぎ、捌く作業から参加。

 

臭みはなくとても状態の良い鹿で、ナイフとノコギリで「肉」にしていく。

 

絞めたのだから無駄なくできるだけ、食したい、毛皮も鞣したいという気持ちになる。

 

精肉店のプロの仕事が初めて少しわかる。こんなに大変なんだってことが。

傷つけないようにきれいに切り離していくこと。

体力も根気もいる仕事。

 

命の頂をもろに実感する出来事で、ありがたさやイノチについて考えさせられる。

 

ありがたくお家に持って帰り、頂きました。