醤油

ほんとに雨ばかり…
今日はスタッフのおうちで醤油を仕込むとのことで、お邪魔させていただきました。
お醤油も手作りできたらいいですね。
材料は大豆&小麦麹、塩、水。火も入れずとてもシンプルです。