花冠とブートニア

友人からご注文頂きました。
春っぽくやわらかなイメージです。

今週の作業場

明日からの作業場は・・・
23（月）、24（火）、27（金）10：00～15：00は作業場で作業予定です。
今の時期商品はそんなに多くありませんが、ドライフラワーのアレンジなどお見せすることはできますので覗いてみて下さいね。

味噌仕込み

今年も味噌を仕込みました。
青大豆、あやみどりが20キロちょっと収穫できたので20キロを味噌に。
味噌作りは3年目。要領もわかってきたので、仕込みもスムーズに。
味噌の種類は合わせ味噌。
米こうじと麦こうじを半分ずつ入れます。
何種類か作ってみてるけど、これが一番しっくりくるので今年は全部合わせ味噌に。
これは甲州味噌ともいうようです。
地域によっていろいろ違いがあるようです。
出来上がりの量は80キロ！
標高1000メートルでじっくり熟成していきます。
美味しくなってね～！

大豆の選別

寒い寒い2月の北杜市。
昨日から最高気温もマイナス止まり、風も強く厳しい寒さです。
今日は大豆の選別。
今月は味噌の仕込み月でもあります。
今年は畑でとれた青大豆で仕込みます！

ドライフラワーバスケットアレンジ

ニューアイテム、ドライフラワーのバスケットアレンジ

数種類違うタイプを作成中！